Ensaladas Para Diabéticos

Ensaladas Para Diabéticos | Ensaladas de Huevos y Ensalada de Verduras

Ensaladas para diabeticos

¿Estás buscando una idea diferente para  un almuerzo con ensaladas para diabéticos o buscas una ensalada para diabético para llevar a un camping? Una buena oportunidad es una ensalada que muchos conocemos  ensalada de huevos pero nos cuesta un poco prepararla. Si tú quieres tener una ensalada para diabético más sabrosa y colorida la puedes servir sobre una cama de hojas de lechuga con o sin rodajas de tomate. Para diferenciar tú ensalada para diabético la puedes servir con unas galletas de grano entero o pan.  Este artículo tiene una de las verduras favoritas, las judías verdes.

Ensalada Para Diabéticos de Huevos

8 huevos duros, picados en trozos

Ensaladas para diabeticos

1 taza de apio picado

1/4 taza de aderezo para ensaladas o mayonesa baja en grasa

1 cucharadita de salsa worcestershire 

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de cebolla finamente picada

sal y pimienta al gusto

6 rodajas de tomate gruesa

hojas de lechuga

pimientos rojo en polvo

Combine los huevos, apio, salsa inglesa, jugo de limón, cebolla, sal y pimienta y mezcle bien. Si la mezcla está muy seca, agregue un poco de aderezo para ensaladas. Al momento de servir, coloque las rodajas de tomate en una cama de hojas de lechuga. Puedes usar una cuchara de servir helado, debes colocar una cucharada de la ensalada de huevos en el centro de cada rodaja de tomate, espolvorear con el pimentón y finalmente adorne con apio, si lo desea. Esta ensalada para diabético rinde 6 porciones.

Ensalada Para Diabético de Verduras

Ensaladas para diabeticos

2 tomates cortados en cubitos

1 pepino, cortado en rodajas finas

1 cebolla, cortada y separada en aros

1 lata de judías verdes, escurridas

1 taza de vinagre

2 tazas de agua

1/2 taza de endulzante sin calorías

Mezcle el vinagre, el agua y el endulzante en una pequeña cacerola. Debes llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar. Mezcle los tomates, pepino, cebolla y judías verdes. Después vierta la mezcla anteriormente enfriada sobre las verduras. Cubra y deje reposar en el refrigerador por varias horas o toda la noche.

¡Disfrute estas sabrosas ensaladas Para Diabéticos!

Atte.

Javier Del Puerto